为什么北方人吃元宵而南方人吃汤圆
南方与北方的习俗不同，其实无论是元宵还是汤圆，从里到外的食材材质还是一样的，寓意也一样，只是叫法不同而已南方吃汤圆 那么为什么中国南北方却同过“元宵节”
元宵节是整个民族的传统节日，在最开始的时候，南北方的元宵是没有什么差别的，后来才慢慢演变成了南汤元北元宵的情况。北方元宵是甜的，南方的汤圆为什么是肉馅的？
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引言：相信大家对于元宵并不陌生，那么每年的正月15www.nfysw.com日是元宵节，而且家家户户都会准备吃元宵或者是汤圆，但是南方人和北方人是有区别的，北方的元宵是甜的，而南方的汤圆是肉馅的那么元宵节本身就是正月里最后一个节日，所以也是祈福的一个日子，那么就应该被很隆重的对待，其实吃汤圆也是象征着团圆美好的元宵，但是很多的人往往却不明白元宵和汤圆之间的区别，那么有很多人可能就比较疑惑，为什么南方的汤圆是肉馅的呢？其实也是因为地区的不同，因为南方人比较喜欢吃肉馅的汤圆。
查阅资料
通过查阅相关的资料，能够了解到南方人比较喜欢吃肉馅的汤圆，而北方的人是比较喜欢吃五仁的元宵那么原本爱吃甜的南方人和针对粽子月饼一样都选择了鲜肉的鲜口味内馅，这也能发现不同地区的人他的口味也是不同的。而超市大多数的汤圆基本都是甜的，也比较迎合北方人的口味。
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如果自己身边有南方人的朋友也可以问一问肉汤圆是非常美味的食物，而且四川人和上海人是非常喜爱的那么制作的方法也是非常简单的，如果在家没有事干的话，可以尝试的做一些汤圆。
为什么元宵节，北方人喜欢吃元宵，南方人喜欢吃汤圆
元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊汤圆 做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，北方吃元宵，南方吃汤圆，元宵和汤圆的区别究竟在哪？
在很多人的印象中，包括我自己，汤圆和元宵其实是一种东西，只是南北叫法不一样。但其实他们本质意义上不是同一种东西，元宵是在面粉上滚出来的，裹着中间的馅儿一个个滚着着变大，而汤圆其实类似包饺子，做法比较简单。
过年的时候北方人喜欢吃元宵，南方人则吃汤圆，在我的印象中，汤圆和元宵一直是一种东西，都是中间裹着馅儿，外面包着面团。后来长大之后才发现原来他们是两种东西，北方人也吃汤圆，但是他们更喜欢自己做元宵。
这大概和南北生活习俗的差异有关，北方人更喜欢吃面食，很多东西也会自己亲手做，包括元宵。元宵的做法是先把馅料拌好，切成一小块一小块 ，后面把这些馅料会撒入到好的面团里筛子里，然后辛勤的主妇们就拿着筛子“摇”起来了 ，这些元宵们滚来滚去 撞在一起，互相沾上外面的面食团，最终滚成圆圆的，像乒乓球那么大的一颗颗元宵。
而汤圆的制作过程就像包饺子一样，先把糯米粉和水和好，变成不粘不腻的粉团，然后在手中摊开，放入拌好的馅料，再一个个把它们包成汤圆，下锅一煮，就是一颗颗生动滚动的汤圆。
汤圆和元宵做法不同，用料不同，制作的工序也是不一样的，虽然看起来都是外面的面团包着里面的馅儿，但是它们却是不同的一种东西。但不论是怎样的，他们都寓意着团团圆圆，一家人幸福团结的在一起，度过一个一年一度的、美好幸福的元宵节。
汤圆和元宵的区别？为什么南方人吃汤圆，北方人吃元宵，有区别吗？
用一句话来解释，就是“北方滚元宵，南方包汤圆”。
具体来说，两者制作工艺不同：滚元宵的工艺是“滚”，把元宵馅沾水，用水沾上糯米粉，再重复多次，直到变成元宵，口感比较硬；包汤圆的工艺是“包”，用的是糯米粉面团加软馅，汤圆的口感偏软糯。
京东数据显示，元宵和汤圆的销量近期均实现大幅增长，环比一周前的增幅分别超过520％和240％；总体来看，汤圆的销量高于元宵，是元宵的四倍多；但元宵的销量环比增幅更高。值得一提的是，在元宵节前，水饺的销量居然超过了元宵，看来“逢年过节吃饺子”的习俗也出现在元宵节这个传统节日。
从全国各地选购元宵、汤圆和水饺的情况来看，“北方元宵”“南方汤圆”的固有印象正被打破：偏爱购买汤圆的消费者来自辽宁、黑龙江、河北、山东、吉林，在这些地区有七成的人会在这三种过节食品中选择购买汤圆，而这五个地区都属于北方，东北三省更是全部上榜；偏爱购买元宵的消费者主要来自贵州、甘肃、海南、宁夏和云南，大部分属于南方地区；偏爱购买水饺的消费者则来自宁夏、福建、重庆。
在苏宁的元宵节销售数据中，2月15日至18日，汤圆销量同比增长2586％。有意思的是，在购买汤圆的消费者中，约有11％的消费者同时买了醋。
再看汤圆或元宵的口味，会发现黑芝麻、豆沙等口味虽然经久不衰，但榴莲、鲜花等另类馅心的汤圆和元宵成为今年“爆款”。
京东上卖得最好的元宵口味依次是黑芝麻、五仁、山楂、混合口味、巧克力口味；汤圆排名前五的口味分别是黑芝麻、鲜肉味、混合口味、花生口味、紫薯口味。
苏宁将元宵或汤圆口味与地区相关联发现，黑芝麻味的元宵和汤圆最得东北消费者的欢心，销售同比增长2685％；华北地区人民最爱豆沙味的元宵或汤圆，销量增长1563％；江浙沪地区的消费者最“花心”，包含黑芝麻、山楂、紫薯等多口味的组合装销量最佳，同比增长1169％，而没有馅料的酒酿圆子也备受江浙沪消费者青睐；珠三角地区销量最佳的口味是紫薯，同比增长2918％。
此外，榴莲汤圆成为今年元宵市场的“黑马”，全国各地消费者都争着尝鲜，在过去三天，销量同比增长3216％。
天猫的数据也显示，另类口味的元宵或汤圆颇受年轻消费者欢迎。今年，苏州稻香村、宁波缸鸭狗推出了榴莲口味的汤圆，其中榴莲汤圆仅限江浙沪购买，均早早售罄，开启预售模式后仍供不应求；上海老字号沈大成推出的荠菜鲜肉馅儿、广州酒家独创的广式流沙凤凰口味汤圆也成为“网红款”。
此外，思念食品的“花仙子”汤圆卖出了36万袋，被网友评为今年汤圆界的“颜值担当”。原来，花仙子汤圆共有玫瑰花、茉莉花和桂花三种口味，均用真花入馅，煮熟后粉嫩的花瓣在透明的汤圆皮内若隐若现，美丽动人。
从各家平台的销售数据看，上海消费者非常喜欢元宵和汤圆。京东发现，元宵、汤圆在上海的综合销量排名全国各行政省份第二位，其中元宵的销量环比增幅为310％，汤圆的销量环比增幅达到250％；在天猫上，上海地区的元宵和汤圆销量排名全国行政省份第三名。就具体口味看，除了芝麻馅外，上海地区消费者还喜欢没有馅料的酒酿圆子和鲜肉汤圆。