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8月22日，岐山县“一碗面”经济招商推介会在县食品产业园召开，会上推介了岐山“一碗面”经济品牌优势和产业政策、发展规划，并举行相关企业签约仪式、岐山名优小吃品鉴活动。现场气氛热烈，人气满满。

面对市场机遇，如何在家常味道上做出产业发展大文章、做出带动经济发展的“金字招牌”？

近年来，岐山适时提出做大“一碗面”战略，突出岐山臊子面、岐山擀面皮两轮驱动、三产齐抓，投资37亿元实施“一碗面”重点项目76个，培育全产业链骨干企业38家。不久前，“一碗面”经济推动一二三产融合发展的案例被确认为陕西省首批推动城乡融合发展典型经验与做法，充分发挥了产业示范引领作用。

建设名优小微食品企业基地

“一碗面”产业发展欣欣向荣，产业链上下游开拓生产的需求日益旺盛，如何最大程度保障企业供给、满足企业需求？岐山提出补链、延链、强链工作原则，决定以食品产业园为依托，实施“一碗面”产业基地标准化厂房项目，以满足县域特色产业及名优小微食品企业基地建设发展需要。

食品产业园规划面积3.05平方公里，园区聚焦做大“一碗面”产业经济，以岐山面生产加工、研发、销售、旅游全产业链为核心，形成了从田间到餐桌、生产到服务的闭环式新业态。今年，食品产业园开始实施“一碗面”产业基地标准化厂房项目，“这是我们促进‘一碗面’领域小微企业规模提升与产业联动的一招先手棋。项目建成后，将吸引近20户食品企业入园发展，年产值达到30亿元以上，税收3亿元以上。”食品产业园工作人员介绍，项目计划总投资8.88亿元，总建筑面积约18万平方米，建成后可提供就业岗位近1500个。

“一碗面”经济招商推介会上，食品产业园面向企业、个人提供8个投资项目供选择投资，涉及果蔬饮料生产加工基地项目、桶装臊子面智能工厂项目等多个投资方向。“推介的几个项目规划都很到位，足以看出岐山招商引资的诚意。”受邀参加活动的企业家陈先生对记者说。

品牌化建设如火如荼

做大“一碗面”，食品产业园的“一碗面”产业基地标准化厂房项目只是其中的布局之一。当下，“一碗面”品牌的推广宣传也正蓄势而上，“百城千店”工程如火如荼：本土龙头企业在省内外多地开设臊子面、擀面皮连锁店47户；品牌化建设如火如荼：修订岐山臊子肉地方标准，建立“一碗面”经济生产企业名录，知识产权保护持续加强；整合涉农培训资源如火如荼：强化“一碗面”经济相关种植养殖技术等方面培训及各类配套措施协同推进，“一碗面”的发展是一盘精心布置的大棋局。

小小一碗面，原本只是每个岐山人生活中的点睛之味，在岐山的系统规划下，“一碗面”产业串联起了农业、工业、服务业的多个环节，正摇身一变成为对外推介的亮眼名片与撬动县域经济高质量发展的关键支点。