诸多的对于蒸米粉肉要放水吗，蒸米粉肉这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备材料

【资料图】

2、米粉的主要成分是大米。一般来说，常吃的米饭可以，糯米也可以。

3、五花肉，市面上的五花肉都可以，最好是新鲜的，不要放冰箱太久。

4、八角用来炒米粉，让米粉更香。花椒可以增加辣味，其他配料也可以加入。

5、炒米粉

6、把准备好的米饭放在干净的盆里，放茴香，辣椒等。然后碾成碎屑，不要太细。

7、然后放入锅中翻炒，加入少许盐。

8、煎好后放在盘子里准备。

9、切五花肉

10、五花肉切片。一般尽量切的薄一点。太稠的话会很油腻。

11、然后放入碗中，加入酱油、料酒、盐、少许醋，搅拌均匀。

12、然后让它浸泡十到二十分钟。

13、把五花肉一块一块的放在炒好的米粉上，尽量让肉的外面裹上米粉。

14、最后放入蒸笼蒸熟。

15、平时做饭也可以用电饭锅蒸，但是要放早，因为里面的肉不好煮。

16、最后取出，根据个人口味撒上葱花和辣粉，提色香味。

17、最后，刚出炉的蒸肉看起来很好吃。五花肉里的油会让米线很粘，米线的口感会冲淡油腻的味道，肥而不腻，非常好吃。装盘上桌，就是一道很好的开胃菜。